Citronsill

4 personer
4 filéer av typ 5-minuterssill
Strimlat skal av en halv citron
2 små citronbitar med skal
Citronsaft av en halv citron
1 tsk socker
3 cm purjolök i tunna ringar
Svartpeppar
Spad från sillförpackningen

Varva allt i en glasburk med lock och låt stå minst något dygn kallt.

Text Leif Kindblom