Böcklingsfräs
2 personer
2 skivor rågbröd
1 böckling
1 gul lök
1 potatis kokt
Inlagd gurka eller saltgurka (även snabbsaltad går utmärkt)
2 msk kapris
Svartpeppar
1 msk hackad gräslök
2 skivor rågbröd
1 böckling
1 gul lök
1 potatis kokt
Inlagd gurka eller saltgurka (även snabbsaltad går utmärkt)
2 msk kapris
Svartpeppar
1 msk hackad gräslök
Dra av skinnet på böcklingen. Avlägsna stjärt och huvud och ta ut filéerna, dela dem i bitar.
Hacka löken och skär potatisen i små bitar.
Stek först brödskivorna i lite smör eller olja och lägg på tallrik.
Stek lök och potatis i lite fett och tillsätt sedan fisken och kapris och låt fräsa en kort stund. Dra några varv med svartpepparkvarn över. Lägg upp på bröden.
Garnera med gräslök och gurka.